Стефка Кънчева е доктор по старозаветна библеистика, преподавател в Православния богословски факултет при Великотърновския университет „Св. св. Кирил и Методий“. Научните ѝ интереси са свързани с тълкуванието на Стария Завет. Специализирала е в Гръцкия православен институт „Св. Кръст“ (Бостън) като Фулбрайтов стипендиант. Автор е на монографията „За кого говори пророкът? (екзегеза на Ис. 52:13-53:12)“ (УИ „Св. св. Кирил и Методий“, 2012), както и на множество статии и студии. От ноември 2018 г. е директор на фондация „Дякония и мисия“.